5 Makanan Khas Pasuruan yang Siap Bikin Kamu Nambah Teru
Wisata Kuliner Pasuruan yang Wajib Dicoba Saat Liburan Sekolah
Liburan sekolah menjadi momen ideal untuk menjelajahi berbagai destinasi di Jawa Timur, termasuk Kabupaten Pasuruan. Selain dikenal dengan kawasan Prigen dan Taman Safari Indonesia II, daerah ini juga menyimpan kekayaan kuliner yang tidak boleh dilewatkan. Setelah puas menikmati wisata alam maupun rekreasi keluarga, berburu makanan khas bisa menjadi penutup perjalanan yang tak kalah berkesan.
Kuliner Pasuruan dikenal memiliki cita rasa rempah yang kuat, kuah yang kaya bumbu, hingga sajian tradisional yang masih mempertahankan resep turun-temurun. Banyak di antaranya telah menjadi ikon daerah dan tetap eksis hingga sekarang karena memiliki rasa yang khas serta sulit ditemukan di daerah lain. Berikut lima kuliner khas Pasuruan yang layak masuk daftar incaran saat liburan sekolah.
1. Rawon Sate Komoh, Perpaduan Gurih dan Daging Jumbo
Bagi pecinta makanan berkuah, Rawon Sate Komoh menjadi sajian yang wajib dicoba. Berbeda dengan rawon pada umumnya, kuliner khas Pasuruan ini disajikan bersama sate komoh berukuran besar dengan potongan daging sapi yang tebal dan empuk. Daging tersebut dibumbui aneka rempah sebelum dibakar sehingga menghasilkan aroma yang menggugah selera.
Kuah rawonnya berwarna hitam pekat berkat penggunaan kluwek, dipadukan dengan berbagai rempah seperti serai, lengkuas, daun jeruk, bawang, dan jinten yang menciptakan cita rasa gurih khas Jawa Timur. Tak heran jika kuliner ini menjadi salah satu menu favorit wisatawan setelah berlibur di kawasan Prigen.
2. Nasi Punel, Menu Sarapan Legendaris yang Selalu Dicari
Kuliner berikutnya adalah Nasi Punel, makanan khas Bangil yang telah dikenal selama puluhan tahun. Keunikan nasi ini terletak pada teksturnya yang lembut dan sedikit menggumpal karena dimasak menggunakan teknik khusus. Penyajiannya pun semakin menggoda karena menggunakan alas daun pisang yang memberikan aroma khas.
Seporsi nasi punel biasanya dilengkapi berbagai lauk seperti sate kerang, kikil, tahu bumbu Bali, lentho, serundeng, hingga kuah santan berbumbu yang gurih. Perpaduan lauk yang beragam membuat setiap suapan menghadirkan rasa yang kaya. Tak sedikit wisatawan sengaja mampir ke Bangil hanya untuk menikmati menu legendaris ini.
3. Soto Gondrong, Kuah Gurih yang Beda dari Soto Lainnya
Jika biasanya soto identik dengan kuah bening atau kuning, Soto Gondrong hadir dengan tampilan yang berbeda. Kuahnya berwarna lebih keruh dengan rasa kaldu yang kuat dan kaya rempah, sehingga sekilas mengingatkan pada Coto Makassar. Sajian ini biasanya ditemani aneka pelengkap seperti sate telur puyuh, tahu, tempe, hingga gorengan yang membuat rasanya semakin lengkap.
Karena porsinya cukup mengenyangkan, Soto Gondrong cocok disantap setelah seharian berkeliling menikmati berbagai objek wisata di Pasuruan.
4. Kupang Kraton, Kuliner Pesisir yang Kaya Rasa
Bagi pencinta hidangan laut, Kupang Kraton menjadi menu yang tidak boleh dilewatkan. Kuliner ini menggunakan kupang atau kerang kecil sebagai bahan utama yang disajikan bersama lontong, lentho, petis, bawang putih goreng, serta perasan jeruk nipis. Perpaduan rasa gurih, segar, dan sedikit manis dari petis menghasilkan cita rasa yang khas.
Meski sama-sama berbahan kupang seperti di daerah pesisir lainnya, versi Pasuruan memiliki karakter rasa yang lebih kuat berkat racikan bumbu tradisional. Kuliner ini menjadi pilihan yang pas disantap saat siang hari karena memberikan sensasi segar di setiap suapan.
5. Botok Tempe, Kuliner Tradisional yang Tetap Bertahan
Di balik banyaknya makanan berkuah, Pasuruan juga memiliki sajian tradisional sederhana yang masih bertahan hingga kini, yaitu Botok Tempe. Tempe yang telah dibumbui dibungkus menggunakan daun pisang, kemudian dikukus hingga aroma rempah meresap sempurna. Isinya pun beragam, mulai dari teri, udang, kerang, pete, lamtoro, hingga daun singkong.
Aroma harum daun pisang menjadi ciri khas yang membuat botok tempe memiliki cita rasa autentik. Meski sederhana, makanan ini tetap menjadi favorit karena menghadirkan cita rasa rumahan yang sulit tergantikan.
Kuliner Khas yang Melengkapi Liburan Sekolah
Berlibur ke Pasuruan tidak hanya soal menikmati udara sejuk Prigen atau serunya bermain di Taman Safari Indonesia II. Menjelajahi kuliner khas daerah juga menjadi pengalaman yang tak kalah menarik untuk dinikmati bersama keluarga. Mulai dari Rawon Sate Komoh yang kaya rempah, Nasi Punel yang legendaris, Soto Gondrong dengan kuah gurih, Kupang Kraton yang segar, hingga Botok Tempe yang autentik, semuanya menawarkan cita rasa khas yang menjadi identitas kuliner Pasuruan.
Karena itulah, saat mengisi liburan sekolah di Pasuruan, sempatkan menyisihkan waktu untuk wisata kuliner. Selain memanjakan lidah, pengalaman mencicipi makanan khas daerah juga akan membuat perjalanan terasa lebih lengkap dan berkesan.
